在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，齐白
回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书 ，齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。
石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。连连赞叹 ，终究就用这一个字，后来认为那样不妥 ，拿起手杖 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，据说那是1949年以前的事了。突然停笔 ，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
齐白石老人走后 ，让他十分高兴 ，兴致勃勃 。写了一个钟鼎“烤”字 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，同他一块去了 。添上“肉宛”两字，有一天 ，兴冲冲地走了。连个字号牌匾还没有哪 ！过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连声赞美。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，叫“烤肉宛” 。稍加思索 ，但是只有一个“烤”字 ，老人笑着答应 。使齐老夸不绝口，成为一块匾 。切肉的宛师傅，写完之后 ，拿来宣纸 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，