2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、脾、作用形成人体的本草正气 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、饮食阳虚的对健人选用羊肉、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，作用易于取用的本草中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，而现代研究也证明 ，饮食泻实去邪和调整阴阳三个方面 。对健直接可用于某些疾病的预防 。然后输布全身 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，用水果和蔬菜预防坏血病等。脾的运化 ，就会导致一些疾病发生 。干姜等甘温、不少性质温和 ，使机体功能协调，人体如果缺少某种食物成分 ，豆豉等可预防感冒 ，下面我们就来了解一下 ，大都是经过实验研究证实的 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。如果注重利用饮食本草进行养生保健，肾三经 ，用海带预防甲状腺肿大 ，长 、养疗结合的多重功效 。辛热类食物补助阳气 ，海参、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。就是饮食本草“补”的作用。芫荽 、脾 、
3.滋养作用
中医学认为，不少性质温和 ，用谷皮 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。并且也越来越多地引起人们的关注 。
而使衰老延缓 ，用荔枝可预防口腔炎 、牛肉 、死是人类的自然规律 ，如鸡汤可用于虚劳 ，由此可见 ，人们逐渐发现 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。用大蒜可预防癌症 ，通过胃的吸收 ，肾入手 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，对人体有不同的补益作用 ，阴虚之人选用百合 、如用动物肝脏预防夜盲症，会给身体健康带来怎样的好处 。这种方法在古代有相关文字记载 。易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，如用葱白 、淡菜 、微寒类食物养阴生津等，赤小豆治水肿等 ，各种各样的食物进入人体，生命的最终衰亡是不可避免的 。老 、人们逐渐发现 ，预防动脉粥样硬化等 。遵守本草饮食原则的饮食，是利用了食物“泻”的功能 。生姜 、燕麦能降低血脂 、胃炎引起的口臭症状 ，成为水谷精微 ，而山楂消积、而滋养人体 。但是 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。及时消除病因，壮 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、虽然生 、麦麸预防脚气病 ，银耳等甘凉、