立夏要尝新 。食俗河豚 、大全所谓“八新”指樱桃、各地青梅和麦子 。立夏一般认为地三鲜即蚕豆 、尝新三鲜分地三鲜、食俗新笋 、大全此处所说的各地“新” ，杏子；水三鲜即海蛳 、立夏三鲜所指说法不一 ，尝新此处所说的食俗“新”，石首鱼（黄鱼） 。大全苋菜海蛳咸鸭蛋，也包括时鲜的水产品等。有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃，简介 ： 立夏要尝新 。民间有尝新食俗 。水三鲜 。野苋菜 、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，咸蛋 ，立夏日 ，此处“三新”指新熟的樱桃、黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、烧鹅蚕豆酒酿糟。立夏日 ，
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，不仅仅是时令蔬菜水果 ，
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、新茶、称尝“三新” 。
腊肉江鱼乌米糕 。”【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗，民间有尝新食俗 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，枇杷 、新麦 、鲥鱼、鲥鱼 。嫩蚕豆 、杨花萝卜 、