3）发酵和操作的粉红时候，可略为缩短蒸的花馒时间，熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红
花馒酵母 ，粉红面团发酵完成。花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色。2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上，
4约一小时后 ，粉红或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵，
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒以免馒头回缩 。粉红先做好的一批可先入锅蒸 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，以免发酵过度。凉至不烫手后加入酵母调匀备用。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。最好先用少许水化开，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，两种颜色的面片容易分离 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，应根据两种面团的发酵情况 ，合盖发酵 。再用擀面棍的顶端轻压一下。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，可逐次加入 ，不然蒸好后 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，把先发好的面团放进冰箱 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。以控制两种面团的发酵一致 。红糟汁揉成光滑的深色面团。