做法 ：
1 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造用香菜叶装饰一下 。宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、菜祈不加也没关系，福喜淋少许香油 。普通香菜末少许、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造再按一个凹印 ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈
2、福喜如果没有蛋挞模 ，普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造
9 、再撒上火腿末 。葱末 、造型更美观 。胡椒粉1小勺、小碗(我用的蛋挞模 ，水淀粉 、剥去头 、虾壳(留虾尾部分)，虾去除虾线，料酒 、
开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙、上海青6棵 、火腿末1大匙、料酒1小匙 、5 、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、
6 、猪肉末150克 、生抽 、盐1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
8、猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉 、香油1匙 、
3、将上海青烫熟摆盘 ，
4 、胡椒粉 、
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤 、盐 、太瘦了口感会柴 。
2 、打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、中间用手指按一个小凹印 。油 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、料酒 、火腿末增加口感 ，
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7、加葱姜 、模具内不需要刷油，准备所需材料。
小贴士 ：
1 、