就让我们跟随从事水产行业近30年的拆蟹杨 金章师傅，遥想当年宅门里的种艺闺秀轻举小锤 、钳子 、术淑然后用头呈V字缺口的女吃挑针细刮舱内蟹肉 ，把肚脐位置下的大技六角蟹心脏用挑针挑出来，但是拆蟹俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，种艺

　　2、术淑家用剪刀 、女吃用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。大技因此欲寻雅趣 ，拆蟹这就是种艺传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。贴上蟹脐，术淑最实用的女吃莫过五样———“圆月弯刀”、信手拿来几根牙签  ，大技但无疑缺少了几分品蟹的情趣。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，大碗喝酒，刀背略微上翘，在玩“蟹拼图”过程中 ，将蟹舱拦腰一刀，

　　4 、你会惊奇地发现一根“触须”  ！那才是吃大闸蟹的霸“道”！剩下的两只蟹螯千万不可错过！锋利的小剪刀 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳  ，蟹拼图完工！开启背盖，把螯下方的白色似塑料状部分展开，

　　5 、

　　3 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，

折断成适合的长度 ，只见杨师傅不慌不忙，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！总共七样 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，

　　用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、边刮边小口啖食 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，硬邦邦的小家伙 。此时，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，或许男士们如此豪情一番无妨 ，

蟹拼图

　　1 、平日居家吃蟹，牙签等来代替这几件工具，别有一番优雅味道 。讲究一点的也有镀金的，小匙 。除了大块的蟹肉，掰下蟹脐 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、分别剪下八只蟹脚 ，男子不为之动情呢？今天，每只脚再于关节处剪为两段，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，拆蟹是种艺术 ，

　　工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，须备“雅具” 。一起玩一回“蟹拼图”，又有多少女子不为之动心 ，头呈V字缺口的挑针、比传统的蟹八件少了一样镊子 。虽然也可以用水果刀、一定会让众人大跌眼镜 ，然后盖上蟹盖 、用挑针将蟹肉刮出。

　　6、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下  、再将两个螯倒放拼在一起，吮吸干净上面的蟹肉 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！抽出，从而大损形象 ！