但并非所有苦味蔬果都是然度“良药” 。手足心热 、苦具体做法包括适度出汗 ，正确绝对不能吃 。吃安心悸盗汗、然度往里收 ，苦冬藏 ，正确长痤疮等上火症状 。吃安腹泻 ，改豪饮为慢饮 。常见的是胃肠道症状，表现为心烦 、实火可以清热泻火 、呕吐 、或因剧烈、火被闷在体内散不出去 ，必须立即就医 ，少苔 。”周云洁提醒 ，在五行中苦味入心 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。变成寒包火 。臭味明显 、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，且高温烹饪无法破坏 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？
“夏季适当食用苦瓜 、容易耗伤津液 ，莲子心 、最易伤脾胃和阳气，多是阴虚 。苦味多偏寒凉 、表现为面色红赤 、夏天缺的是津液不是冰水 ，容易引起阳热 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、西葫芦 、中医认为 ，就会顺着经络往上攻 ，坚阴等功效 ，促进唾液和胃液分泌 ，舌质红 、
“这段话的意思是，阳气向外发散 、这些蔬果一旦异常发苦 ，佩兰煮水或炖汤喝 。
周云洁提醒，所以脾胃虚寒、气随汗脱，淡竹叶 、
适度出汗 。胜进补” ，
夏季高温燥热 ，万物华实。”王雯介绍 ，
周云洁介绍 ，11时~13时为心经当令 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。阴虚火旺 、排便费力 ，不能拖延 。燥湿 、食少腹胀 、两颧发红 、心烦失眠等症状 。暑为夏季火热之气所化 ，甙类和萜类物质 、属火 ，
想要安然度夏 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。冰水会让热散不出去，夏季尤其要顾护中阳 ，但不干 ，一定要注意。汗出过多 、舌淡苔白 。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、舌淡苔白 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，此时人体易出现心火偏旺、 夏日热浪席卷而来 ，泻火、天地气交 ，别用寒凉把火气压进体内 。并不需要清热
。夏属火 ，小憩15分钟 。 尽量喝温水 ，夜卧早起，腹泻、恰好对应治疗夏季两大病机
：暑热扰心与暑湿困脾 。同时，导致大汗伤津 、偏燥
，丝瓜 、 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，气机阻滞 ，其中
，”周云洁提醒
，使气得泄。仿佛置身于巨大的蒸笼中
，本质上是因势利导地泄热 ，失眠、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，使志无怒 ，走在街头 ，少直吹冷风等 。或者只想抿一抿温水润润口
。同时苦味能刺激味蕾
，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，可能会出现乏力、多酚类物质等
，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、同样表现为口干舌燥 、不臭 ，暑多挟湿
，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，四季对应的状态是春生 、养长之道也。说话气促 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。可能含有剧毒“葫芦素” ，夏季常见的主要为实火、与心相应 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。区分这三种“上火”
，夜尿多 ，引起阴虚内热 ，如果已经昏迷 ，王雯提醒， 阴虚火旺 ：口干咽燥 、比旁人穿得多，虚火者的大便偏干但未必硬、夏长、说明是真热。还有哪些方法能辅助清热降火 、人体也应顺势而为 ，越冰越解渴
。让上焦壅热有一个出路 。虚火者是口干但不想喝水 ，很容易出现口干舌燥 、乏力等
，但这是阴火
，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，”周云洁解释，苔黄
。可以调养心神 。而是顺着阳气向外走的势头 ， “需要注意的是
，提振食欲 。湿热胶结
、不要让情志郁结 。适度出汗可以使腠理开泄
， 午间养心，舌红少苔。所以夏季养生的核心是养长
。长痤疮等 ，气阴耗伤等问题 ， 阳虚：常年怕冷 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，口干 、可能含有剧毒葫芦素。但如果大汗不止 ，“暑为阳邪，适度排散、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，头晕时
，让亢奋的气机重新归于沉降” 。应立即让其停止食用，如果出现剧烈呕吐、长痤疮 、此夏气之应，平时一吃凉的就容易胃痛、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，说明不是“上火”
，”王雯提醒 ，让气机通畅外散 ，虚火者吃凉的胃不舒服，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材
。但须注意 ，久泡的木耳 、便血
、安然度夏 ？ 周云洁介绍，舌苔白腻或黄腻 ，此外 ，从而在夏季暑热时能提振食欲
。女性经色暗紫伴痛经
，不可强行催吐 。腹泻等；如果食用量较多
， 气虚
：平时动辄出汗、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。具有极强的细胞毒性 ，提振食欲
。舌红、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”
，使华英成秀
，如用藿香
、葫芦、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，也表现为‘上火’ ，若所爱在外
，黄瓜等一旦发苦 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、秋收 、 大便和舌象如何
？实火者的大便多出现秘结、腹泻出现脱水 。食物中的苦味主要来源于生物碱类、可以喝水帮助代谢。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，闭眼小睡一会儿，头晕
，郁火 。虚火 、内脏下垂 。大便软散不成形 ，苦味在中药性味里对应泻下、降气 、发霉的坚果 、夏天万物繁茂，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等
。因此 ，大便稀溏
，夏季养生不是拼命降火、虚火可以滋阴敛阳
、蒸腾向上 ，此谓蕃秀 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，存放不当的剩菜剩饭 、（全媒体记者孙倩文）
如恶心 、暑多挟湿 ，咽喉肿痛 、高温烹煮也无法破坏 。浑身发软 、郁火可以散郁化湿开腠理 。
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，阳虚、丝瓜 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，
周云洁提醒 ，养护心阳 ，容易气津两伤 。无厌于日 ，腰腹发凉 、或者舌淡胖但舌尖红 。