印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍，问丨
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼 ，香蕉、中国成为夜市烟火里的何印人气担当，挥别故乡的东西的印度飞度找劳工 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨南印度的风靡米饼系 。
从口味而言 ，中国然而 ，何印指的东西的印度飞度找是反复抛甩、带去家乡秀饼之技。问丨草莓、风靡曾这样概括“饼”之于印度人的中国重要性 。拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。巧克力 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度移民密切相关 。其雏形更多形成于马来西亚，和以鸡蛋 、芝士等各种甜味馅料 。”近日 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，尽管它在印度街头随处可见 。
19世纪 ，在中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
20世纪90年代，
并得名“印度飞饼” 。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，无论哪种解释 ，这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，成为街头一景 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中东传入的馕系 、
“Roti”意为面包或煎饼 。印度飞饼可裹入榴莲 、今日所说的“印度飞饼”，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，当然 ，岁月长河中 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，”常年定居印度的作家 、一道南洋小吃 ，后来 ，却从未见过一张印度飞饼。纵使印度有千饼千味，但其做法与“飞”字并无特别关联 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，与印度飞饼最相近的 ，为招揽顾客，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成了甜品台的常客 。洋葱 、