做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克 、拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精 、节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜 、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克、镇江香醋30克 、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，盐两小勺 、香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，蒜末适量 、