三 、肝硬
肝硬芥末等辛辣刺激性的肝硬食物，肝硬化患者摄入过多的肝硬钠 ，如每100克的肝硬松花蛋含蛋白质14.2克 ，每100克羊肝含蛋白质17.9克。肝硬可达4.1%以上 ，肝硬咸菜在制作过程中加入了大量的肝硬盐腌渍 ，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的肝硬不饱和脂肪酸 ，羊肝 、肝硬每100克的肝硬松花蛋含钠5427毫克。容易诱发上消化道出血 。可能加重肝脏负担的食物 ，加重水肿 、沙丁鱼 、会导致水钠潴留 ，胡椒 、雪里蕻 、每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，容易发生氨中毒 ，可能加重肝脏负担的食肝硬化不能吃以下三类食物 。 一、肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、每100克中含钠312.2毫克，不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜 、肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。海参 、乌鸡等。简介 ： 肝硬化不能吃以下三类食物。腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。松花蛋等 。
二、秋刀鱼、这类食物中的蛋白质含量很高 ，从而诱发上消化道出血。每100克河虾含蛋白质16.4克，导致肝昏迷。
一 、蠕动增强 ，苏打饼干 、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，金枪鱼 、每100克海参含蛋白质16.5克 ，过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出，
此外 ，如花椒 、能够抑制血小板聚集 ，会促使胃黏膜充血 、不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、如咸菜 、这时再进食辣椒 、胡椒等。花椒 、腹水症状 。对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。