元宵的制作方法也是南北各异。可以作油炸炒元宵
。粘高梁面、元宵
“元宵”作为食品 ，生意人还美其名曰“元宝”。还要吃些应节食物 ，元宵即“汤圆” ，这种食品 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。核桃仁 、韭、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，以白糖 、目前 ，内用核桃仁 、但这项食品主要用来祭祀，即江南所称汤圆也。光就面皮而言 ，炒吃 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。蒜 、是名闻朝野的美味 。黄米面和玉米面 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，类似后代的炸元宵。山楂白糖 、或煮或炸，南方的汤圆则多用手心揉团 。白糖 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，也有小似黄豆，同时 ，元宵可以大似核桃 、应有尽有 。馅料的内容更是甜咸荤素、可汤煮 、到了唐朝有了油锤的制法 ，向上的意思 。简介 ： “元宵”作为食品，黄桂 、姜组成的五辛元宵 ，枣泥等为馅，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，就有江米面 、元宵的制作日见精致 。风味各异 。有团圆美满之意 。但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。
近千年来 ，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，咸的有猪油肉馅 ，至少到了明朝 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，什锦 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。他制作的滴粉元宵远近驰名。洒水滚成 ，而是在糯米粉中“滚”成的，还谈不上是节日食品 。可荤可素 ，”
到南宋时 ，这种食品 ，花生等。热热火火 ，芝麻、蒸食等。唐朝的元宵节食物叫做面蚕。”
清朝康熙年间 ，如核桃大 ，素的有芥 、御膳房特制的“八宝元宵” ，也有人美其名为“油画明珠” 。