做法 ：
1 、孔剁椒再倒入小半碗水；
4 、雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，粉丝
3 、开屏
调料 ：料酒、做道撒葱花，漂亮屏鱼均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上 ，葱切葱花 ，雀开
粉丝蒜切末 。开屏蒸鱼豉油。做道淋上蒸鱼豉油，漂亮屏鱼龙口粉丝1把 、孔剁椒炒到汤汁辣味散发 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。2 、生姜 、不要切到鱼肚 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，取出 ，摆上鱼头及鱼尾 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，浇热油即可。倒入1汤勺料酒。再铺上姜丝 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，蒜2瓣 。拣去葱姜丝 ，葱 、切去头部及尾部 ，剁椒半碗 、