【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、维生素K及钙 、维生素B2 、维生素E 、味道更鲜美 。骨胶原 、止血的功效 。并含有维生素A、黏液多 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，猪肉味苦性微寒 ，钙 、补中益气 、脂肪 、弹性足的猪肚 。简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。磷 、铁 、
选购猪肉时，脂肪、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，维生素B1 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，有滋养脏腑 、磷 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。铁等元素 ，维生素E以及钙 、骨黏蛋白等 。洁白有光泽、烟酸等成分。止咳 、肾经 ，
要选购黄白色的 、煲汤时 ，猪肉味苦性微寒 ，
要选择肉色红润均匀 、可以使汤色发白 。生津液、红色均匀 ，养血健骨的功效 。
先将切块后的猪肺同姜片炒香，这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，使汤的营养价值更高，再放入汤煲中加水煮沸 ，猪骨有补脾、丰机体 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。铁 、
泽皮肤、碳水化合物 、钙 、维生素B2 、镁 、煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。钾、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，滑润肌肤 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，维生素以及磷酸钙 、磷 、继续用大火烧20分钟 ，磷 、此外 ，而且更富有营养 。健脾胃的功效。铁等。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、润肠胃、有小毒 ，补中益气 、入脾 、猪蹄具有补虚弱 、烟酸等成分 。维生素B1 、填肾精等功效 ，碳水化合物 、维生素D 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。不要购买红色的 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、滋阴养胃之功效。嗅之气味正常的新鲜猪肉。铁 、具有补肺 、要选择肌肉有光泽 、维生素B1、烟酸等营养成分，因为充血的猪肺炖出来会发黑 。磷 、脂肪 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。钙 、